Guida / Preparazione
Quello che serve prima del primo drink
Ghiaccio, spazi e rifornimenti contano quanto le bevande. Questa lista aiuta a capire cosa hai già e quali elementi includere nella richiesta.
Raccontaci cosa ti serveLuogo e accessi
Una postazione comoda per gli ospiti deve esserlo anche per chi lavora.
- Accesso per carico e scarico
- Acqua e corrente quando necessarie
- Piano di lavoro e spazio per le scorte
- Riparo e alternativa per gli spazi esterni
Ospiti e materiali
Parti dal numero indicativo di persone, dagli orari e dal menu. Le quantità definitive vanno dimensionate sul servizio.
- Bevande e alternative analcoliche
- Ghiaccio e conservazione
- Bicchieri, strumenti e guarnizioni
- Gestione dei rifiuti e chiusura
Chi si occupa di cosa
Assegna un referente a preparazione, rifornimenti e coordinamento con la location. Se alcune voci sono ancora aperte, segnalale: sono il punto di partenza per la proposta.
Il prossimo momento comincia qui
Il prossimo momento
inizia dalla tua idea
Un’idea precisa o ancora da definire. Raccontaci quello che sai, al resto diamo forma insieme.